고길순 노트

안녕하세요! 요즘 [흑백요리사 2] 보면서 사찰음식에 대해 관심을 가지시는 분들이 많으실 텐데요. 특히 안성재 셰프도 감탄한 선재스님의 '승소 잣국수'는 무슨 맛일지 너무나 궁금했어요. 승소의 뜻이 "스님들이 너무 맛있어서 미소를 짓게 만든다"라고 하는데, 과연 얼마나 맛있길래 최소한의 재료로 그런 맛을 내는 걸까요?간단한 재료로 보약이 되는 이 레시피, 집에서도 따라 하실 수 있게 정리해 드릴게요! ✨ 🌟 작지만 강력한 한 알, 잣의 5가지 효능1. 두뇌 건강 및 치매 예방 잣에는 불포화 지방산인 레시틴이 풍부하여 뇌세포를 활성화시키고 기억력과 집중력을 높여줍니다. 그래서 공부하는 학생이나 어르신들의 치매 예방에 효과가 좋습니다. 2. 혈관 청소잣의 올레산과 리놀레산 등 유익한 지방산은 혈..

안녕하세요!고길순입니다:) 2026년이 시작된지 벌써 한달이 다 되어 갑니다.누구나 새해에는 꿈꾸는 소망이나 결심이 있을텐데요.그 중 가장 중요한 것은 건강이 아닐까 싶습니다. 요즘 건강 트렌드는 무조건 굶는 것이 아니라, "혈당은 낮추고 에너지 효율은 높이자" 는 것인데요. 오전 내내 머리를 맑게 유지하고 오후의 피로를 막아줄가장 트렌디하고 간편한 아침 식단 3가지를 정리해드릴게요! 1. 전날 밤 1분 투자 : '오버나이트 오트밀' 준비물: 압착 귀리(오트밀), 무가당 두유, 치아시드, 냉동 블루베리만드는 법: 전날 밤 유리병에 재료를 모두 넣고 섞어 냉장고에 넣어두었다가 다음날 아침 맛있게 먹기! Why? 귀리와 치아시드의 풍부한 식이섬유가 혈당이 천천히 오르게 도와주어, 점심시간까지 간식 생각이..