고길순 노트

안녕하세요! 고길순입니다:)날씨가 쌀쌀해지면서 목이 칼칼~ 온몸이 으슬으슬 추울 때면 생각나는 식재료가 있는데요.바로 알싸한 향과 따뜻한 성질을 가진 "생강" 입니다. 공자도 식사 때마다 챙겨 먹었다는 생강은 단순한 향신료를 넘어 우리 몸에 보약 같은 역할을 하는데요.오늘은 생강이 우리 몸에 구체적으로 어떤 도움을 주는지,그리고 주의할점은 무엇인지 핵심만 콕콕 집어 정리해 드리겠습니다.! 🍵 1. 생강의 핵심 성분 : 진저롤과 쇼가올생강의 효능은 특유의 매운맛을 내는 "진저롤(Gingerol)" 과 "쇼가올(Shogaol)"이라고 하는 성분에서 나오는데요.이 성분들이 강력한 항염증 및 향균 작용을 해서 우리 몸의 염증을 가라앉히고 면역력을 높여준다는 사실! 혹시 알고 계셨나요? 2. 생강의 5가..